今天要讨论的是支撑整个餐饮业的“商用厨房设备”。近年来，随着即食市场及外卖行业的多样化，各家制造商将注意力集中到了围绕“吃”的市场上，正相继研发高度专业化的设备。但是，市场环境仍然严峻，客户争夺也日益加剧，这要求制造商开发能满足不断变化的“吃”的需求的产品。
找不到能适用于冷藏柜高湿度环境里的风扇…
生产和销售商用厨房设备，餐饮用品的N公司，最近着手开发一款新型“冷藏柜”，以适应不断扩大的即食市场。
“新设备旨在比传统冷藏柜具备更强大的食品保鲜功能，但是我们在研发初始，就风扇选型方面遇到了一些难题。”公司设计开发部I部长回忆道。
“最佳的温度和湿度控制对于保持食物的保鲜至关重要。为了使冷藏柜内的温度和湿度分布均匀，必须保证冰柜内的空气循环。由于冰柜内部温度低湿度、环境严苛，这要求风扇具有较高的防水性能。”
除了要求维持一定低温与高湿度环境的气幕效果，还要求低噪声和节能…
此外，我们还在考虑为新开发的冷藏柜里安装气幕。
“为了使食物看起来更漂亮，必须防止冷藏柜中起雾。我们还考虑安装气幕，以防止在打开/关闭冰箱时由于外界空气进入而导致冰箱内部的温度和湿度发生变化。
但是，由于冷藏柜通常放置于店内，因此希望尽可能地降低噪音，同时对于常年运行的风扇来说，节能也是个主要问题。
I部长考虑了很多厂家的风扇，但始终找不到符合要求规格的风扇…。
课题
高防水性对于承受冷藏柜内的高湿度环境至关重要。
由于在店内使用，要求低噪音。
由于持续运行，也需要考虑节能问题。
Solution
解决方案・效果
“防护等级IP68”防水性能，通过“ PWM控制功能”可降低噪音
持续收集信息的I先生参观了某工业设备展览会时遇到了山洋电气，并就适用于正在开发的冷餐柜的风扇类型进行了咨询。
山洋电气负责人在详细了解了N公司的问题后，提出了“防水风扇”的建议。这项提议强烈地吸引了I先生，经过初步判断他认为这对于解决眼下问题是有效的，立即订购了样品并进行内部评估。不出所料，该方案在公司内部得到了广泛好评。
“首先，我们专注于高防水性能这一课题。我们研究了多家制造商的风扇，但只有山洋电气的风扇具有“防护等级IP68”的防水性能。此外，在维持低温和高湿度的同时，还可以通过“ PWM控制功能”调节风扇转速，从而降低我们一直担心的噪声和功耗。
功耗降低70％，实现了与其他公司的差异化！
不久，N公司正式决定采用山洋电气的“防水风扇”，并将其应有于正在开发的冷藏柜中。
“目前为止，我们生产设备里一直使用交流风扇，但是，自从这次使用的直流风扇，不仅具备高防水性能和静音性能，与传统的交流风扇相比，耗电量还降低了70％以上。我们对充分理解我司要求后提供的该准确方案感到满意。”
几个月后，该公司研发的新型冷藏柜问世，并在市场上获得好评。
“山洋电气一直从我们的角度作出回应。在丰富的产品阵容与广泛的支持背景下，山洋电气作为我们长期的合作伙伴，期待在许多方面有更多更深的合作。”效果
能够对应冷藏柜中的高湿度环境的[ 防护等级IP68 ]的防水风扇。
通过[ PWM功能 ]既可以维持低温和高湿度环境，又可以降低噪音。
与之前设备用的风扇相比，功耗降低了70%。

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